Alimentación de poblaciones originarias

Conversamos con Valentina Farías, médica psiquiatra y coordinadora del Centro de Etnosalud acerca de la presentación del libro “Alimentación de poblaciones originarias: nuestra experiencia” que recopila diferentes experiencias en relación a recetas de pueblos originarios. “Desde el Centro de Etnosalud estuvimos trabajando en la alimentación de las poblaciones originarias y una de las cosas que…