Sol de Epuyén es un emprendimiento de producción y venta de pastas caseras secas que comenzó originalmente en 2014 y actualmente pertenece al Movimiento de Trabajadorxs Excluídxs de Epuyén. Claudia Guajardo y Vanesa Matus, trabajadoras del emprendimiento, nos cuentan cómo se organizan actualmente.
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