La celiaquía no es una elección
Hasta no hace mucho, en el “granero del mundo” la celiaquía era algo impensado. Con el aumento de su incidencia en los últimos años y leyes que promueven su detección y su investigación, todavía cuesta que la población entienda que una miga de pan puede causar mucho daño. Conversamos con el doctor Darío Fontana -especialista…