En la Cuenca de Ruca Choroy, las comunidades siguen realizando la laboriosa tarea de cosecha, conservación y aprovechamiento del piñón (o pehuén). La elaboración de productos a partir de su harina genera nuevos valores agregados y permiten continuar tejiendo la cadena del comercio justo. Es posible que pronto caiga nieve en la región, aun así, … Sigue leyendo Recolección de piñones, una práctica ancestral